Pescado a la naranja

Como sabemos, el pescado es uno de los alimentos mas completos, por lo que en esta ocasión les mostraremos una forma de prepararlo bastante rapida y sencilla, ideal para los que padecen de presión alta.

Ingredientes

• 1 mojarra  limpia o el pescado de su preferencia.
• nopal
• cebollin
• Jugo de 5 naranjas dulces
• Jugo de 1 limon
• Pimienta
• Ajo

Preparación

• Terminar de limpiar el pescado con un poco de juego de limon y agregar el ajo finamente picado, deje reposar por 5  minutos
• Mientras revuelva el jugo de naranja y el jugo de 1 limon en una cacerola a fuego lento.
• Limpie y pique el cebollin y el nopal
• Rellene el pescado con un poco de cebollin y de nopal
• Cuando comience a hervir el jugo agregue el pescado y el resto del cebollin y del nopal, espolvoree la pimienta encima.
• Tapelo y deje cocer por 10 a 15 minutos, recuerde dar vuelta al pescado a la mitad del tiempo, pero con cuidado porque quedara muy suave.
• Sirva en un plato, bañando el pescado con el jugo que haya quedado y coloque el nopal y el cebollin encima.

 

Notas

Para degustarlo, puede acompañarlo de unas tortillas integrales o unas tostadas horneadas.

En esta receta es importante que las naranjas esten lo mas dulces posibles.

Como ven, no lleva sal ni azucar, por lo que es ideal para diabeticos e hipertensos