Bocaditos de mole

Perfecto para una botana con los amigos o para una pequeña reunión, reutilizamos el recalentado de un mole de pollo, para hacer una botana baja en grasas.

Ingredientes

• Galletas saladas integrales (son de gamesa, son dificiles de encontrar, puede cambiarlas por tostadas horneadas tipo galleta)
• Mole de pollo
• Pollo deshebrado
• Queso panela

Preparación

• Calentar el mole y el pollo
• Partir las galletas y untar un poco de mole
• colocar el pollo encima
• Desboronar queso panela encima.

 

Le puede agregar cebolla morada que ayuda a controlar los niveles de glucosa, o un poco de aguacate.